Ｕｅｋｉ-もんマルシェ

写真は、本日の朝に生まれたばかりの子豚です(>.<)最近は、冷え込むんで生まれたての子はすぐに暖めれる様にヒーターと、羊水で濡れて出てくるので粉末の乾燥材が欠かせません。

何分かすると立ち上がり母豚の乳を一生懸命に探して飲む姿に、感動します。そして勇気をもらいます。
しかし、今日のマルシェバーベキューは、参加したかった(T_T)

現在体調不良。マエボクでしたm(__)m

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どうも！マエボクです！
写真は、お世話になっていますm(__)m 人気スポット、『花小町』さんの写真です！店頭に料理で使用される、地元のお野菜、フルーツが飾ってありました！
私、あまりの綺麗さに見いってしまいました！
ボードを見るとマルシェメンバー、はなうたさんの『横綱ミカン』ひなた農園さんのパプリカ『ひなたちゃん』の文字が！

なんか嬉しい(^O^)なんか幸せ(T_T)

ボードには、『プリンセスポーク』の紹介も！！

本田さん！ありがとうございました！


今度は、ゆっくり食べに行きますね。m(__)m

マエボクでした！

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どうもマエボクです！

マルシェにおいで下さった皆さん、メンバーの皆さん、今年も本当にお世話になりましたm(__)m

来年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

それでは良いお年を〜！
マエボクでした！

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どうもマエボクです

最近、朝夕は涼しくなってきましたね。風邪をひかない様ににと、店主は自ら料理にチャレンジ！！
体力をつけるには、やっぱりお肉！肉はプリンセスポークのカタロースを使用した冷シャブ。野菜は、高木農園の自信作の『ルッコラ』

う〜ん。ルッコラは風味豊かで食感も良し！！
プリポーも負けずと良い出来！この後、ひなた農園のパプリカのピクルスを閉めで頂きまして、ビールで流し込む。

『あ〜美味かった』

仲間が育てた商品はより美味しo(^-^)o

マルシェの商品は幸せを運んでくれます。
マエボクでしたm(__)m

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どうも！マエボクです。

今日は、台風の影響で風があり涼しいですが、週初めからの振り返しの暑さ！たまらないですねぇ！！
皆さんはどうお過ごしですか？


プリンセス達は、そんな暑い日は写真の様に水浴びです(^0^)/
気持ち良さそうに水によって来る、この子達の為にも、秋が待ち遠しいマエボク店主でした。

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どうも！マエボクです。

写真は先週の日曜日に、吉次園さんで行いました『プリンセスポーク試食会』の様子です！

初めてお会いした方々でしたが、バーベキュー場から見える景色に大絶賛！

もちろん『プリポー』の味もお褒め頂きました！ 青空の下で最高の眺め。またビールが美味い！大満足の一日でした！

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どうも！マエボクです。

最近、いろんな場所で『がんばれ日本！』と書かれてある『のぼり』を目にします。マエボクも、環境にやさしい牧場形態を目指して頑張って行きます！

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どうも！マエボクです。

暑い夏が始まりましたが皆さんはどうお過ごしですか？私の方は、暑い夏に立ち向かうのではなく、共存する事にしました。とにかく暑い時は休暇を取り、あせりながら仕事をしない、走らず、たんたんと業務をこなすようにしています。


そうそう写真は、プリンセスが子豚期にすごす所に設備した『ダクトファン』と言う物です。

豚舎の外から新鮮で涼しい空気を大きな風船に流して子豚の部屋にスポットに入れてあげれる！そんな設備です。その空気のシャワーの下で気持ち良さそうに寝てる姿を見て今日も、安心して家路につけました。

暑い夏、豚にも人にも辛いですが、共存し工夫して乗り切りたいと思います。

マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！


またもや、久しぶりの更新になってしまいました。

写真はプリンセスポークです！見て下さいm(__)m普通の豚に比べ顔は短く、あご張りの良いこの顔！！


健康に育っている豚は『モリモリ』餌を食べてくれる為あご張りが良くなるんです。顔が短いのは、僕が惚れ込んだ品種の影響です！


それではまた来週。次回は、マルシェでの新商品を載せますねm(__)m

マエボクでした。

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どうもマエボクです！


久しぶりの更新になってしまいましたm(__)m


写真はプリンセスが毎日食べているバームクーヘンです！美味しそうでしたのでシャッターをパシャ！そして味見にパクパク！


僕は豚に与える餌をたまに試食します。

人間が食べれ無い物は与える事は出来ないからですm(__)m


本日はこれまで、次回はプリンセスを載せますね！

マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！


画像は、先日に植木町役場前にあります『花小町』さんにてランチで食べました『プリンセスポークのロースト植木産温野菜添えバルサミコバターソース』です。


一口食べてみましたら『グレイトッ』そして幸せが続く味でした〜〜(^O^)オーナーシェフの本田さんの真心がコモッタ味でした！また、野菜のソテーにはマルシェの毎熊くんが育てた、ビーツも添えてありこれも美味しかったー！！

いや〜本田シェフ！幸せな時間をありがとうございましたm(__)m


シェフに料理していただき、うちのプリンセスも幸せです！




この他のメニューにもプリンセスポークを使っていただいた『自家製ロースハムとベーコン』もありまして、こちらは、ちゃっかり、おみやげに頂いて帰りました！！

これまたスモークが上品でやはりプロの味。おーイーしー！！本当にありがとうございましたm(__)m


皆様もよろしかったら、花小町さんへ行って見て下さいm(__)m



僕は今、幸せです。

マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！
先日に日本政策金融公庫主催の交流会に行って来ました！

講演もありまして『株クロスエイジ代表、藤野直人さん』の話しを聞く事が出来ました。演題は農商工連携ビジネスの現場報告。


いや〜勉強になりましたm(__)m 農場を離れて勉強する事も大事な事ですね。



その会場で『プリンセスポーク』の展示が出来ましたので写真はその様子です！もっといろんな方に僕が育てた豚を食べてもらいたい！！その思いで頑張っていきます！

マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！

写真は今日、販売していました！プリンセスポークの肩ロースですm(__)m


見て下さい！良い色してるでしょう。・・・という事で買って帰って試食会。

『バッチリぃ！！』

私が言うのはなんですが良い出来です！試食したのは全部位。

実は11月からある管理方法を変えたんです！今以上に肉質が向上する事を目指し取り組んだのですが、結果として表れてくれましたよかった〜(^O^)


特に『バラ肉、ロース』はオススメです！よければぜひスーパー『ウエッキー』にてお買い求めを！！


マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！

写真は明日のマルシェでのみの販売になる新商品です！

『プリンセスポークを使ったガーリック味のあらびきウィンナー』

ほんのりスモーク、そしてニンニク味のパンチのきいたインパクトあるウィンナーです！

ぜひマルシェにてお買い求めを！m(__)m


マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！

先日にマルシェ会議でお世話になった『タオカフェ』さんでケイトが出てきました！コーヒーになった『ケイト』カワイイ！！


実はこれ注文で作ってもらったんじゃないんです。ここで働いておられる女性スタッフが小中学の後輩で気を使ってくださいました！

サプライズのプレゼントに幸せを感じた一日でした！！ありがとうございましたm(__)m


マエボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！

一個前のブログでは『ケイト』はウィンナーになってましたが、ちゃんと元気に生きてますよ！

写真の真ん中のお尻が彼女です。実に愛くるしい！！健康に育っています！
素晴らしい後ろ姿です。


まだまだ選抜までわかりません。『プリンセスポーク』への道は始まったばかりです！


それと本年もあと２時間ほどで終わろうとしています。


本当にマルシェメンバーの皆さん、そして応援して頂く皆様、お世話になりましたm(__)m

来年もよろしくお願いいたします！それでは良いお年を！！
ボクでしたm(__)m

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どうもマエボクです！

マルシェも昨日、無事に終了しました！お客さんも多くて大盛況！！イベントで企画した餅付きも皆さん楽しそうに食べて頂き本当に自分にとっても充実した一日でした！


写真は販売した『プリンセスポークのウインナー』です。素材の味を生かすためにスパイスは控え目。ほのかに薫る桜チップのスモークがまたいい感じで、バランス良く仕上がってる商品です！


たくさんのお客様にも買っていただきました！ありがとうございましたm(__)m

またマルシェワングランプリでは投票結果！第一位を頂く事が出来ました！！
むっちゃ嬉しかったです！ 投票していただいた方ありがとうございました！




ＵＥＫＩもんマルシェは僕にとって牧場では経験出来ない勉強そしてお客様とじかに繋がれる喜びを与えてくれる場所です。

それが出来るのもメンバーの皆さんを始め応援して頂いている皆様のおかげです。本当にありがとうございますm(__)m


感謝。感謝。感謝。で閉めたいですと思います！

マエボクでした！

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どうも！マエボクです。

写真を見て下さ〜い。すっごく気持ち良く寝ている『ケイト』です！

実は、この子の元気に遊んでる姿を写真に撮りたいと思ってチャレンジを試みたのですが
やっぱり寝ている姿がかわいくて・・・。ただ単にいつも寝ているだけですけど(゜_゜

とにかく元気に育ってますよ！

マエボクでした！！






マルシェの商品告知は次回やります。只今開発中！お楽しみに〜(^O^)
 

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どうも！マエボクです。

『生まれたて！』で紹介した子豚ちゃんもこんなになりました！とぉ〜ても元気に育ってますよ！


さて昨日のマルシェの会議で、コブタに名前つけてみたら？と案を頂きさっそくつけてみる事に！！


その子は写真の子で名前は！！





恐れ多いですがあのダイアナ元妃の息子ウイリアム王子と結婚された『ケイトさん』から頂き『ケイト』と名付けました！

これから『ただ今のケイト』とシリーズでお伝えしますのでお楽しみにm(__)m
『ケイトは無事にプリンセスポークになれるのか！！』




注-すぐ大きくなりますのでお見逃しなく！


マエボクでした。

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どうも！マエボクです。
いや〜寒くなりましたねぇ〜この前の子豚ちゃんはこんな感じで、寒さを凌いでいますよ！

それもそのはず、なんと寝床は床暖房が、完備されているんです！腹冷えしないのでとっても元気ですよ〜(^O^)




皆さんも腹冷えしない様に気をつけて下さいね！


まとまらないけど、マエボクでしたm(__)m
 

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